Hvordan OlutMylly administrerer deres voksende bryggerivirksomhet - med litt hjelp fra Hookle

Bakgrunn

I januar 2018 begynte Anne og Mikko Silmälä å realisere drømmen sin. De leide en plass på 100 kvm fra et industribygg i Forssa, Finland, og begynte å bygge bryggeriutstyret sitt ved hjelp av lokal ingeniørkunnskap. I juni 2018 hadde de den første omgangen med øl OlutMylly Forssa. Fra tre bryggetanker på 500 liter har firmaet vokst raskt og forventes å produsere 80 000 liter øl i 2022.

Teamet har vokst med ytterligere to viktige forretningspartnere, men paret driver fortsatt forretningsvirksomhet som et "to-personers familiefirma", og Silmäläs dager er travle. Brygging, hermetisering, tapping, hopping, måling, rengjøring, levering av ølet til kundene - alt utføres som håndverk. Bryggeriets lobby fungerer som en bryggeributikk, og kundene kan også nyte OlutMyllys øl i TapRoom eller, hvis været tillater det, på sommerterrassen.

The team has grown by two more important business partners but the couple is still doing operative business as a "two-person family firm", and the Silmäläs’s days are busy. Brewing, canning, bottling, hopping, measuring, cleaning, delivering the beer to the customers – everything is done as artisanal handicraft. The lobby of the brewery works as a brewery shop, and customers can also enjoy OlutMylly’s beers in their TapRoom or, weather permitting, on the summer terrace.

HS_Mikko-ja-Anne-1024x576_edited_edited.

Gründerne Mikko og Anne Silmälä

Den største utfordringen i de tidlige delene var investeringen som trengs, og selskapet startet i det små da Silmäläs begge fortsatt hadde sine andre jobber. Nå, med tolv bryggetanker, har de klart å fokusere på bryggeriet på heltid. "Du må være et mellomstort bryggeri for å betale lønn," sier Anne Silmälä. Likevel er arbeidet utfordrende - og dagens situasjon har skapt enda flere utfordringer med å sikre nødvendig råvare og ølbokser. Men med hardt arbeid har Silmäläs klart å holde alt i gang.

Fra tre bryggetanker på 500 liter har firmaet vokst raskt og forventes å produsere 80 000 liter øl i 2022.

Markedsføring skjer på sosiale medier

Salg er en stor del av arbeidet til det travle bryggeriparet. Det meste av OlutMyllys markedsføring skjer på sosiale medier, og Hookle har vært et flott verktøy for det, sier Anne Silmälä.

Det meste av OlutMyllys markedsføring skjer på sosiale medier, og Hookle har vært et flott verktøy for det, sier Anne Silmälä.

OlutMylly er aktiv på Instagram, Facebook, LinkedIn og Twitter, og Silmäläs prøver å finne tid til å legge ut minst noen oppdateringer hver uke.

Instagram -oppdatering av et produktinnlegg

OlutMyllys Facebook -arrangementskampanje

Nå publikum raskt og enkelt

For Anne er den beste funksjonen i Hookle den tidsbesparende muligheten til å legge ut på alle kanaler på en gang og raskt og enkelt nå de forskjellige målgruppene. Dette er grunnen til at nesten alle deres sosiale medier blir lagt ut gjennom Hookle, sier Anne. Mesteparten av tiden, Silmäläs -posten i sanntid, selv om de noen ganger bruker de rolige timene på kvelden til å planlegge et innlegg de vet at de vil sende avsted dagen etter. "Bruk Hookle, så sparer du verdifull tid og energi," råder Anne sine gründere.

"Bruk Hookle, så sparer du verdifull tid og energi," råder Anne sine gründere.

Hvis du er interessert i godt håndverksøl fra Forssa, kan du se på nettstedet deres olutmylly.fi .